无糖月饼会不会升血糖（无糖月饼升血糖吗）
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“无糖月饼”糖尿病患者能不能吃？
中秋佳节马上要到了，各大超时卖场也开始将月饼摆上醒目的位置，而“无糖月饼”、“低糖月饼”也开始大张旗鼓的拉开宣传攻势。但专家表示，“无糖月饼”并非真无糖， 糖尿病患者吃月饼应该注意量的控制。 “无糖月饼”并非真无糖 糖尿病患者应该适可而止 对于“无糖月饼”、“低糖月饼”不少人往往会认为吃了对血糖影响较小，但事实却往往事与愿违。 月饼的主要成分还是以淀粉为主，所谓的“无糖”或“低糖”，仅仅是不含有蔗糖，或将蔗糖用其它糖分来代替，但任何食物，通过代谢消化后其实最终的转化都是以血糖为最终形式，月饼即使“无糖”，实际上如果按照主食的角度来看，也是可以直接升高血糖的。 既然“无糖月饼”本身是淀粉，其营养成分和主食是属于同类的食物，因此，对于糖尿病患者来说，并不是不能吃月饼，而是必须根据饮食控制、热量控制的标准，合理把握吃月饼的量，比如吃了月饼，应该在主食上有所减少，如果是餐后吃月饼，就应该及时补充胰岛素或加强运动，将多余的热量消耗掉。此外，需要强调的是，节日期间，由于生活、饮食节奏必然发生改变，一定要增加血糖监测。
中秋节就要到了，无糖月饼真的可以放心吃吗？
每年到了中秋节的时候，关于月饼的话题也比较多。中秋节，总是离不开月饼，如果在中秋节不吃上几口月饼，总是感觉过了一个“虚假”的中秋节。月饼的种类比较多，大多数月饼在制作的过程中都会添加糖，糖会升高血糖，很多糖尿病患者往往也只能看着月饼咽口水。怎么办？无糖月饼就应运而生。
无糖月饼的出现，也已多年。老人的身体状态较差，基础病比较多。中秋节，孝顺的儿女总会到处寻找适合老人食用的月饼。哪怕月饼的价格高得离谱，儿女们也会为心甘情愿购买这些月饼。无糖月饼的出现，似乎解决了这个难题。无糖月饼，真的可以放心吃吗？
什么是无糖月饼？
无糖月饼，从字面上看应该就是不含有糖的月饼。而实际上，无糖月饼也有自己的定义。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这里的糖，指的不仅仅是蔗糖，也包含葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。
无糖食品的甜味从哪里来？
无糖食品既然在制作过程中严格限制了糖的添加量，但是这些无糖食品吃起来依然有甜味，味道不亚于蔗糖，甜味又是从哪里来？无糖食品虽然抛弃了蔗糖等糖类，但是却添加了替代蔗糖的物质，就是甜味剂。一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种，甜味剂的甜度远远高于蔗糖，是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需加零点几克甜味剂就够了。
无糖月饼中糖的含量较低，很多人吃起来肆无忌惮，甚至把月饼当成饭来吃。月饼中虽然糖的含量低，但是这样的吃法对于身体健康却会带来较多的不利影响。
1肥胖
熟悉苏式月饼的人，可能会发现月饼吃起来有点掉渣的情况。月饼的外皮层层叠叠，秘密就在于月饼制作过程中用到的起酥油。起酥油，听这名字就能发现它的作用。烘焙食品或面点中添加了起酥油，这些食品就出现了层层叠叠的情况。起酥油，也是油脂，也会产生能量。月饼当饭吃，肥胖就会找上门来。
2血糖飙升
无糖月饼，既然糖的含量低，为何也会引起血糖飙升的情况？无糖月饼，虽然添加的糖比较少，但是也要注意月饼还有外皮呢。月饼的外皮是面粉制作而成的，面粉是碳水化合物含量较高的物质，也会引起血糖上升。如果月饼吃多了，血糖出现飙升的情况也就不足为奇。
3血脂会上升
无糖月饼，虽然是低糖食物，但是无糖月饼中馅料中的脂肪含量较高。这些添加的油脂，也是纯能量的食物。食用过多的油脂会导致人体血液中的胆固醇、甘油三脂升高，使血液的黏稠度增加，易诱发心脑血管、急性心梗等疾病的发生。
无糖月饼，吃的时候就要注意量。无论是糖尿病人还是健康的成年人，每天无糖月饼的摄入量控制在50克左右，不宜多吃。同时还要注意食用月饼的时候要学会食物搭配，可以与山楂、猕猴桃、橙子、柚子、石榴等水果搭配食用。这类水果对高脂肪、高蛋白质物质的代谢能起到抗氧化的作用，从而保护心脑血管，同时酸爽口感的水果既开胃又能让口腔有清爽之感。
如果您还能够搭配一杯绿茶，那就是非常好的一种享受了。茶叶中的茶多酚对人体的脂肪代谢有重要的作用，有助于消化，可促进消化道分解肠道的油脂，减少积食、上火的发生
糖尿病人能吃无糖月饼吗
市面上的无糖月饼其实有两种，要分清，不然也会因为吃无糖月饼而导致血糖升高。食安论坛网上就无糖月饼也说了，两种无糖月饼，一类是无蔗糖月饼，一类是无糖月饼。国标规定，“无糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克，但实际能达到这个要求的月饼不多。消费者要特别注意，糖包括了单糖和双糖，像葡萄糖（浆），果糖，蔗糖，麦芽糖（浆）等都属于这两类，在食品标签上很多人搞不清这些名词，这也是某些商家乱做广告的原因之一。
对于无蔗糖月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高，对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼，则是采用甜味剂来替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂，这些甜味剂本身不产生糖，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含不少糖，吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼，消费者们一定慎重对待，特别是糖尿病人，不要因此而导致病情加重。
无糖月饼真的无糖吗？糖尿病患者可以吃吗？
对糖尿病人有威胁的糖有三种：单糖、双糖和多糖。单糖是葡萄糖，双糖是蔗糖，多糖指的是面粉、大米。这些都是糖，都对糖尿病人的血糖有影响。有没有不用面粉制作的月饼？所谓“无糖月饼”顶多是把白糖用木糖醇等无热量的甜味剂替换，但面粉不能替换，是不是？
不过，也不要因为月饼含糖就不吃了。可以少吃主食，少吃些饭，在适当吃一些月饼，一天总的进食量保持平衡，就好。在中秋佳节来临之际，糖尿病患者也是可以同家人一起赏月、吃月饼，一起拉家常，一起共享天伦之乐。
“无糖月饼”真的无糖？
月饼有没有糖，并不能从它的名字上作出判断，必须根据它的配料表来断定月饼是否有糖。
一到中秋节，市面上最多的就是月饼，对于一些喜欢吃月饼的高血糖朋友来说，无疑是非常痛苦的。因为月饼的馅儿大多都是甜味的，有水果馅、莲蓉馅、蛋黄酱，无一例外味道都特别甜。而在市面上又出现了一些针对血糖人士的无糖月饼，很多人说这种月饼其实是有糖分的。
因为它说的无糖分只是针对蔗糖来说的，月饼的本身制作原料是淀粉，在消化之后就会变成糖，另外里面还有糖浆以及麦芽糖，木糖醇等材料。那么月饼究竟有没有糖分呢？其实无糖的定义是针对单糖以及双糖来说的，上面所说的原料淀粉其实并不是糖。虽然月饼被我们吃了之后，这部分淀粉会变成葡萄糖，但因为有了消化的过程，所以它对于身体的影响，其实跟糖有着很明显的区别。
而木糖醇虽然有一些甜味，但经过我们人体吃过之后，它所代谢出来的成分跟糖是不一样的，所以不会使血糖升高，另外也不会使人体胰岛素分泌过多。哪怕它的味道跟单糖以及双糖的味道一样甜，但它的热量却低很多。当然了这里所说的无糖月饼，只是没有单糖以及双糖，但并不是说这种月饼对于高血糖人群来说就一定是健康的。
高血糖朋友可以适量吃，但也不可以吃得过多。
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发布于 2022-07-27 08:07:23
