无糖月饼会不会升血糖(无糖月饼升血糖吗)

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“无糖月饼”糖尿病患者能不能吃?

中秋佳节马上要到了,各大超时卖场也开始将月饼摆上醒目的位置,而“无糖月饼”、“低糖月饼”也开始大张旗鼓的拉开宣传攻势。但专家表示,“无糖月饼”并非真无糖, 糖尿病患者吃月饼应该注意量的控制。 “无糖月饼”并非真无糖 糖尿病患者应该适可而止 对于“无糖月饼”、“低糖月饼”不少人往往会认为吃了对血糖影响较小,但事实却往往事与愿违。 月饼的主要成分还是以淀粉为主,所谓的“无糖”或“低糖”,仅仅是不含有蔗糖,或将蔗糖用其它糖分来代替,但任何食物,通过代谢消化后其实最终的转化都是以血糖为最终形式,月饼即使“无糖”,实际上如果按照主食的角度来看,也是可以直接升高血糖的。 既然“无糖月饼”本身是淀粉,其营养成分和主食是属于同类的食物,因此,对于糖尿病患者来说,并不是不能吃月饼,而是必须根据饮食控制、热量控制的标准,合理把握吃月饼的量,比如吃了月饼,应该在主食上有所减少,如果是餐后吃月饼,就应该及时补充胰岛素或加强运动,将多余的热量消耗掉。此外,需要强调的是,节日期间,由于生活、饮食节奏必然发生改变,一定要增加血糖监测。

中秋节就要到了,无糖月饼真的可以放心吃吗?

每年到了中秋节的时候,关于月饼的话题也比较多。中秋节,总是离不开月饼,如果在中秋节不吃上几口月饼,总是感觉过了一个“虚假”的中秋节。月饼的种类比较多,大多数月饼在制作的过程中都会添加糖,糖会升高血糖,很多糖尿病患者往往也只能看着月饼咽口水。怎么办?无糖月饼就应运而生。

无糖月饼的出现,也已多年。老人的身体状态较差,基础病比较多。中秋节,孝顺的儿女总会到处寻找适合老人食用的月饼。哪怕月饼的价格高得离谱,儿女们也会为心甘情愿购买这些月饼。无糖月饼的出现,似乎解决了这个难题。无糖月饼,真的可以放心吃吗?

什么是无糖月饼?

无糖月饼,从字面上看应该就是不含有糖的月饼。而实际上,无糖月饼也有自己的定义。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这里的糖,指的不仅仅是蔗糖,也包含葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。

无糖食品的甜味从哪里来?

无糖食品既然在制作过程中严格限制了糖的添加量,但是这些无糖食品吃起来依然有甜味,味道不亚于蔗糖,甜味又是从哪里来?无糖食品虽然抛弃了蔗糖等糖类,但是却添加了替代蔗糖的物质,就是甜味剂。一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种,甜味剂的甜度远远高于蔗糖,是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中,100克产品要加40克蔗糖,现在只需加零点几克甜味剂就够了。

无糖月饼中糖的含量较低,很多人吃起来肆无忌惮,甚至把月饼当成饭来吃。月饼中虽然糖的含量低,但是这样的吃法对于身体健康却会带来较多的不利影响。

1肥胖

熟悉苏式月饼的人,可能会发现月饼吃起来有点掉渣的情况。月饼的外皮层层叠叠,秘密就在于月饼制作过程中用到的起酥油。起酥油,听这名字就能发现它的作用。烘焙食品或面点中添加了起酥油,这些食品就出现了层层叠叠的情况。起酥油,也是油脂,也会产生能量。月饼当饭吃,肥胖就会找上门来。

2血糖飙升

无糖月饼,既然糖的含量低,为何也会引起血糖飙升的情况?无糖月饼,虽然添加的糖比较少,但是也要注意月饼还有外皮呢。月饼的外皮是面粉制作而成的,面粉是碳水化合物含量较高的物质,也会引起血糖上升。如果月饼吃多了,血糖出现飙升的情况也就不足为奇。

3血脂会上升

无糖月饼,虽然是低糖食物,但是无糖月饼中馅料中的脂肪含量较高。这些添加的油脂,也是纯能量的食物。食用过多的油脂会导致人体血液中的胆固醇、甘油三脂升高,使血液的黏稠度增加,易诱发心脑血管、急性心梗等疾病的发生。

无糖月饼,吃的时候就要注意量。无论是糖尿病人还是健康的成年人,每天无糖月饼的摄入量控制在50克左右,不宜多吃。同时还要注意食用月饼的时候要学会食物搭配,可以与山楂、猕猴桃、橙子、柚子、石榴等水果搭配食用。这类水果对高脂肪、高蛋白质物质的代谢能起到抗氧化的作用,从而保护心脑血管,同时酸爽口感的水果既开胃又能让口腔有清爽之感。

如果您还能够搭配一杯绿茶,那就是非常好的一种享受了。茶叶中的茶多酚对人体的脂肪代谢有重要的作用,有助于消化,可促进消化道分解肠道的油脂,减少积食、上火的发生

糖尿病人能吃无糖月饼吗

市面上的无糖月饼其实有两种,要分清,不然也会因为吃无糖月饼而导致血糖升高。食安论坛网上就无糖月饼也说了,两种无糖月饼,一类是无蔗糖月饼,一类是无糖月饼。国标规定,“无糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,但实际能达到这个要求的月饼不多。消费者要特别注意,糖包括了单糖和双糖,像葡萄糖(浆),果糖,蔗糖,麦芽糖(浆)等都属于这两类,在食品标签上很多人搞不清这些名词,这也是某些商家乱做广告的原因之一。

对于无蔗糖月饼,虽然没有添加传统意义上的白糖,但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等,而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼,则是采用甜味剂来替代蔗糖,使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂,这些甜味剂本身不产生糖,虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含不少糖,吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人,不要因此而导致病情加重。

无糖月饼真的无糖吗?糖尿病患者可以吃吗?

对糖尿病人有威胁的糖有三种:单糖、双糖和多糖。单糖是葡萄糖,双糖是蔗糖,多糖指的是面粉、大米。这些都是糖,都对糖尿病人的血糖有影响。有没有不用面粉制作的月饼?所谓“无糖月饼”顶多是把白糖用木糖醇等无热量的甜味剂替换,但面粉不能替换,是不是?

不过,也不要因为月饼含糖就不吃了。可以少吃主食,少吃些饭,在适当吃一些月饼,一天总的进食量保持平衡,就好。在中秋佳节来临之际,糖尿病患者也是可以同家人一起赏月、吃月饼,一起拉家常,一起共享天伦之乐。

“无糖月饼”真的无糖?

月饼有没有糖,并不能从它的名字上作出判断,必须根据它的配料表来断定月饼是否有糖。

一到中秋节,市面上最多的就是月饼,对于一些喜欢吃月饼的高血糖朋友来说,无疑是非常痛苦的。因为月饼的馅儿大多都是甜味的,有水果馅、莲蓉馅、蛋黄酱,无一例外味道都特别甜。而在市面上又出现了一些针对血糖人士的无糖月饼,很多人说这种月饼其实是有糖分的。

因为它说的无糖分只是针对蔗糖来说的,月饼的本身制作原料是淀粉,在消化之后就会变成糖,另外里面还有糖浆以及麦芽糖,木糖醇等材料。那么月饼究竟有没有糖分呢?其实无糖的定义是针对单糖以及双糖来说的,上面所说的原料淀粉其实并不是糖。虽然月饼被我们吃了之后,这部分淀粉会变成葡萄糖,但因为有了消化的过程,所以它对于身体的影响,其实跟糖有着很明显的区别。

而木糖醇虽然有一些甜味,但经过我们人体吃过之后,它所代谢出来的成分跟糖是不一样的,所以不会使血糖升高,另外也不会使人体胰岛素分泌过多。哪怕它的味道跟单糖以及双糖的味道一样甜,但它的热量却低很多。当然了这里所说的无糖月饼,只是没有单糖以及双糖,但并不是说这种月饼对于高血糖人群来说就一定是健康的。

高血糖朋友可以适量吃,但也不可以吃得过多。

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发布于 2022-07-27 08:07:23
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