除去草酸的方法有哪些(哪些方法有效去除原料中的草酸)

简要回答

很多人平时很喜欢绿色蔬菜，认为绿色蔬菜中的营养丰富，实际上也是这样。 而且，多吃绿色蔬菜对人的身体有很大的好处。 但是，有些人不知道。 其实绿色蔬菜中含有不少草酸。 这些草酸如果摄入身体，对营养的吸收非常不利。 要去除草酸，用无水去除即可。

01在我们平时经常看到的蔬菜中，尤其是绿色的蔬菜含有大量的草酸。 有代表性的是菠菜。 那么，我们来看看菠菜去除草酸的方法吧。 首先准备菠菜，把它摘干净后，需要用流动性的水清洗几次。

02可以把菠菜放在干净的水里，放少许盐浸泡，用流动的水冲洗干净。 这个时候，菠菜看起来很漂亮，但其中草酸的含量不低。 然后用锅烧开水，待水沸腾后，将菠菜依次放入沸水中，需要用水煮。

03医学研究得到用种热水煮蔬菜的方法，最少可以去除蔬菜80%的草酸，比其他方法效果更好。

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