绿豆冰冻一下是不是好煮一些(绿豆冻了容易煮开)

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绿豆汤是生活中常见的夏季饮料，其制作方法比较多。味道和口感因做法而异。有些需要时间，有些时间很短。也有人把绿豆放在冰箱里冷冻后再煮。这样的话，就容易煮烂，也可以快点煮。

绿豆冰冻一下是不是好煮一些

是的，容易煮烂，煮得很快。

通常，在家里煮绿豆汤之前，会先“冷冻”绿豆。添加这一步骤。要让绿豆在10~15分钟内迅速开花并沙化，只有一个简单的炖锅。将绿豆汤煮好后撒上沙子，汤就会变得柔软、顺滑、可口。

1、将绿豆用水浸泡约10分钟，沥干水分放入冰箱，冷冻成冰。浸泡绿豆以吸收水分。根据水变成冰变大的原理，它们会被冻结分裂。破碎的绿豆在热水中长大，很快就能煮熟开花。如果换了简单的身体，营养就不会流失。

2、多次加水。先加入少量水煮沸绿豆，然后加入大量水煮沸绿豆汤可以缩短绿豆成熟时间。

绿豆汤的做法

1、前一晚清洗绿豆，用清水浸泡1小时，让绿豆吸水。然后加入刚湿润绿豆表面的水，放入冰箱速冻层冷冻一夜，将绿豆和水一起冷冻。

2、在汤锅里烧开水的时候，一开始不太需要水。因为以后需要加水。

水烧开后，将绿豆和冰直接放入沸水中，大火沸腾，迅速融化冰。不需要盖上锅盖，让火沸腾10~15分钟。

这个时候，绿豆皮的大部分将被脱毛。

3、现在，我们来看看你是否想把绿豆壶拿出来。这取决于你的需求。建议取出大部分绿豆壶，保持最佳口感。

4、绿豆汤煮约15分钟后，绿豆不仅一朵朵开花去壶，而且呈现浓密的砂质状态，一锅汤也很短。这时，可以放入热水，放入橘皮，去掉里面的肉，用大火煮，然后用小火炖30分钟。

在煮绿豆汤的过程中，请不时搅拌，以免底部烧焦。

5、绿豆汤前后炖40~50分钟即可。绿豆汤里的绿豆已经完全沙化了。然后停火，加入冰糖调甜，利用绿豆糖的馀热使冰糖完全溶解。

6、待凉一点后，从碗里拿出来，喝一碗橘皮绿豆汤，即可解暑、解暑、解暑，质地柔软。

煮绿豆汤的技巧

1、冷冻

绿豆洗净，装入塑料袋或密封袋。也可以用罐头。放绿豆时，确保水比绿豆高一厘米。密封后放入冰箱，冷冻3小时以上。你可以再冷冻一次。想喝绿豆汤的时候，可以随身携带。冷冻的绿豆完全冷冻了。此时，将大冰捣碎，放入沸水锅内烹饪，大火沸腾后转小火盖上锅，慢炖约10-20分钟。绿豆容易开花，烹饪时间越长越容易变脆。

把绿豆冷冻烹饪的主要原因是因为会破坏绿豆的纤维，所以绿豆更容易烹饪。这个方法也适用于其他bean。